汝南马蹄馓子是河南省驻马店市汝南县的特产。马蹄馓子系用清油细面炸制而成,条细色黄,味道醇正,干吃焦酥,看而不腻,熬汤耐煮,柔而不泡,食用方便,易消化,且经济实惠。
汝南历史悠久,文化深厚,至今仍然保留着许多传统习俗和特产美食的制作方法。例如汝南有名的土特产小吃,马蹄形馓子,就是过去过寒食节时必备的节日食品。古时寒食节禁火,要以寒食寄哀思,寒食节这一天不能吃热饭热菜,聪明的汝南人就以清油细面炸制成条细色黄,形似马蹄的食品用来代餐,至今已有3000多年的历史。
汝南马蹄形馓子味道纯正,干吃焦酥,香而不腻,熬汤耐煮,柔而不散,食用方便,易消化,耐久存且经济实惠。由于汝南盛产优质的芝麻、小麦,与其他地区的馓子比较,汝南馓子最大的特点是用香油炸馓子,不仅味道好,而且盘条时,面性柔,易于拉长,故条细。汝南马蹄形馓子虽为油品,但易于消化,是老弱、小孩、产妇的补品,又是亲朋好友交往的礼品,由于经济实惠,还可以作为主食食用。
毕节位于贵州省的西北部地区,是一个拥有丰富的自然资源和独特文化的城市。除了美丽的风景和悠久的历史,毕节还以其独特的美食文化而著名。那你知不知道毕节市有什么特色美食?现在小编为大家介绍贵州毕节著名的十大美食,一起来了解一下吧。贵州毕节著名的十大美食1、毕节汤圆毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙...
北京是中国四大古都之一,也是世界上保存最完整的古代皇宫城市之一。在北京,你可以体验到古老与现代的完美融合。你可以在胡同里品尝老北京炸酱面,也可以在三里屯享受国际化的夜生活。那你知道北京有哪些好吃的美食?现在小编为大家介绍去北京必吃的10大美食,一起来了解一下吧。去北京必吃的10大美食1、北京烤鸭在所...
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江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
1、材料:青椒、鸡肉、酱油、盐、姜、香菜、芹菜。2、青椒切成丝,鸡肉切小块。3、鸡肉用生粉,酱油,盐腌15分钟。4、热油锅,爆香姜丝。5、倒入腌好的鸡肉炒。6、加入芹菜翻炒。7、放青椒同炒。8、放入香菜,放盐调味。9、翻炒均匀就可以起锅了。
1、先将绿豆清洗一下。2、再把绿豆捞起,滤水。3、将绿豆倒入锅中。4、加入沸水,没过绿豆即可。5、将水煮干后,再放入大量的冷水。6、小火焖煮15-20分钟至绿豆皮开裂。7、再放入百合,冰糖,继续煮10分钟左右。8、清凉解暑的绿豆汤就做好了,放入冰箱冰一段时间后味道更佳。
1、因为绿叶蔬菜中含有的叶绿素,在酸性环境下容易退去绿色,变成绿褐色的脱镁叶绿素如果在焯菜的锅中,加入适量的食用碱,会让水质环境变成碱性。2、而绿叶蔬菜在碱性条件下,叶绿素会水解成叶绿醇、甲醇、叶绿酸,而叶绿酸呈更加鲜明的绿色。3、因为叶绿酸的性质比叶绿素更加稳定,所以在碱性条件下,而且它呈现的绿颜...
1、主料:西兰花300克、小米椒1个、蒜3瓣。2、辅料:蚝油1汤匙、鸡粉4/1汤匙、淀粉3克。3、西兰花用洗米水侵泡30分钟;洗净后撕小朵。4、用滚水灼烫2-3分钟后捞出;锅里热油,爆香蒜蓉。5、倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开;浇在西兰花上,撒上小米椒做点缀即可。