荔枝用报纸包一层,再装入塑料袋里封好口,放入冰箱的冷藏室。也可以在荔枝表面喷洒白酒,放在较密封的容器里,然后放入冰箱冷藏室保存。荔技最好放到冰箱冷藏室保存,若放到冰箱冷冻室保存,荔枝会被“冻伤”,导致表皮色调发暗,并且解冻后口感会下降。
荔枝果皮有鳞斑状突起,成熟时鲜红色,种子被肉质假种皮包裹。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。
荔枝富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等营养元素,并含叶酸、精氨酸、色氨酸等营养素,营养价值高。
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