1、食材:带骨鹅肉300克、笋片100克 调料:酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量。
2、将带骨鹅肉洗净、切块。
3、锅中热油爆香姜丝和葱段,然后将鹅肉放入锅中,翻炒至鹅肉变色。
4、放入料酒和酱油,用大火烧滚3分钟,再用文火慢烧。
5、鹅肉熟时加入笋片和盐,翻炒均匀,继续用文火烧至笋片熟软即可。
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