螃蟹血的颜色是蓝色半透明状液体,螃蟹和虾属于节肢动物门,是较低等的动物,血液里没有血红蛋白,不是红色,常被误认为没有血液。世界上所有的动物都要靠血液输送氧气和营养,所以所有动物都有血液,但颜色不同。低等动物的血液一般是乳白色半透明液体。在生物进化中,只有脊椎动物门(包括鱼纲、两栖纲、爬行纲、鸟纲、哺乳纲)的所有动物的血液被进化成了红色,因为血红蛋白输送氧气的效率最高。
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