烧烤心管是哪个部位

生活更新时间:2024-03-29 21:14:21

烧烤的心管一般是指牛、猪的心脏主动脉血管。心管又称为黄喉,常被误解为食管或气管。牛心管处理起来较为麻烦,若处理不好,口感较绵并且嚼不动,一般需要去掉表面的筋膜和牛油。处理好的烤牛心管口感劲道并具有嚼劲。

心管的学名叫主动脉弓,是心室出来的大动脉血管,左心室出来的动脉血管较厚,右心室出来的动脉血管较薄。

心管不仅是用来烧烤的良好食材,也是涮火锅的好菜肴。火锅涮烫菜品中,牛心管较厚,口感比猪心管的口感要好。

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系
“扫黄打非”举报专区 违法和不良信息举报中心
版权所有 Copyright © 2024 闽ICP备2021002821号-12 huochebiao.com 火车网 网站地图