糖醋排骨是我们生活中很常见的一道菜肴,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜,一起来学习一下吧。
食材
排骨 足量
姜片 少许
料酒 少许
冰糖 少许
生抽 少许
香醋 少许
1、将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片和料酒,大火焯水捞出。
2、锅中倒油,炒冰糖至变色,倒入排骨翻炒,加热水。
3、加料酒、生抽和香醋,小火30分钟,大火收汁。
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