酸菜鱼是一道很经典的菜,酸辣爽口,鱼片滑嫩。本次给大家介绍如何做酸菜鱼,快来看看吧。
食材
鱼肉 300克
酸菜 100克
油 10克
料酒 10克
盐 10克
生粉 10克
葱 10克
蒜 10克
姜 10克
方法
1、鱼切片,碗中放鱼肉,盐,生粉,料酒腌制。
2、锅中放油,放入姜,蒜,葱,酸菜翻炒均匀。
3、加水开锅后放鱼片,盐,胡椒粉搅拌均匀,盛出放入碗中即可。
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