板栗变硬了还能吃。新鲜的板栗吃起来口感脆嫩甘甜,而炒板栗香糯可口,软硬适中,无论是炒板栗或是生板栗,如果出现了变硬的情况,通常是由于保存不当而导致其中水分流失过多,这时板栗只要果肉没有变色变味,则可以继续食用,只是口感稍差。但若是在变硬的同时,还伴有发苦、发酸、霉变等情况,则不建议继续食用。
炒板栗变硬后的解决办法:
1、将板栗放入微波炉中加热几分钟,可以快速回软,口感和刚炒出来的板栗差不多。
2、将炒板栗放入蒸锅蒸一下,在蒸的过程中会有大量的水汽,可以使炒板栗迅速回软。
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